重症胰腺炎的病人跟胰腺被自身的胰酶所消化有直接关系，在治疗上，首先需要禁食。因为在进食后会刺激胰液的分泌，胰液在分泌后又不能被排出到十二指肠，会反流回来，引起胰腺自身的消化，使病情加重。所以急性重症胰腺炎首要的治疗就是禁食，再使用抑制胰酶分泌和胰酶活性的药物，比如生长抑素或乌司他丁等药物治疗。在禁食后，病人需要通过静脉补充身体营养所需，可以通过静脉输葡萄糖、氨基酸以及氯化钠等常规的药品。另外，也可以通过静脉应用抗生素预防感染。
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