高血压患者的饮食首先要低盐低脂，以清淡饮食为宜，每日盐的摄入量不超过6g。食用油禁止使用动物脂肪油，建议使用含有不饱和脂肪酸的植物油，如玉米油、葵花籽油、橄榄油、山茶油等，这些油对预防和改善高血压、高血脂、动脉硬化都能起到积极的作用，可以长期使用。平时吃饭尽量少吃酱菜等腌制食品，特别是动物内脏等，清淡饮食，多吃蔬菜水果，尤其是深色的蔬菜和海产品，禁止吸烟喝酒，保持心情愉悦。
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