脑梗塞患者食物食疗有以下几个方面要注意：一、如果脑梗塞患者不能吞咽或者吞咽、饮水有呛咳，应该尽量通过鼻饲管、胃管的方式饮食，一方面可以防止误吸，减少误吸的可能性。另一方面能充分保障患者的营养而利于康复。吞咽功能逐渐恢复之后，可以逐渐过渡到糊状食物，再逐渐过渡到正常饮食。二、脑梗塞患者应该正常生活、正常饮食，除了本人容易过敏的食物以外，其他什么都可以吃，没有特别忌口的食物。但食物要适量，不能超量或者暴饮暴食。三、主要控制好三高，也就是高血压、糖尿病、高脂血症。比方高血压患者尽量减少过咸的食物或者腌渍过的食物。糖尿病患者尽量减少含糖量特别高的食物，如水果、糖果、甜食的摄入。高脂血症患者主要减少动物性食品、动物性油脂、动物内脏等高油、高脂食品的摄入就可以，其他的没有什么特别对脑梗塞康复有帮助的食物，正常生活、正常饮食就可以。
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