冠心病人食疗主要以清淡为主，荤素搭配合理，长期坚持良好饮食习惯，既能满足机体营养所需又不引起血糖、血脂、血压等冠心病危险因素指标上升，实践证明是较为合理的饮食。
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病，长期高脂、高糖、高油腻、高盐等饮食习惯，会导致糖脂代谢异常，时间长会引起血管内膜斑块形成，造成血管阻塞，心肌缺血或坏死，临床表现心绞痛或心肌梗死，对机体带来极大危害。减少脂肪摄入，建议选择脂肪含量较低的白肉，如鸡、鸭、鱼肉，少吃脂肪含量较高的红肉，如牛、羊、猪肉等，适量补充蛋白质，可以搭配豆制品，一天一个煮鸡蛋，提倡多种蔬菜水果，补充各种维生素、微量元素和矿物质，满足机体代谢所需的各种营养，每日菜谱多样化，三分肉类，七分蔬菜、水果。适宜搭配蛋白质，盐的摄入每日限制在六克以内，每顿饭吃七分饱为最好。
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