淀粉酶高提示胰腺炎的可能性非常大。不能吃的食物主要是大鱼大肉，还有脂肪含量特别高的食物，无论是动物脂肪还是植物性油脂，都是禁止吃的。同时不能饮酒、不能吸烟，对于食物的摄取不能过饱，应当适可而止。
在医学上讲尽量饥饿，对于淀粉酶过高有非常大的好处。可以让淀粉酶高的患者吃一些清淡的食物，不吃辣的，可以吃苦瓜，还有清淡的白菜，蔬菜、水果都可以，但是一定要吃七分饱就行。
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