糖尿病人的饮食要求清淡、少盐、低油，在控制总热量基础上，适当种类可以丰富，选择多种食物进食，具体如下：
1、建议多吃高纤维素食物，包括蔬菜、粗粮、蘑菇等高纤维素食物，一方面能改善患者饥饿感，另一方面因为含糖量比较低，也不容易被人吸收，所以对血糖的影响相对要少；
2、在选择蔬菜时，选择含糖量比较低的蔬菜，比如西葫芦、芹菜等，尽量少选择含淀粉类多的蔬菜，比如土豆等蔬菜。可以选择含钙多的食物，比如海带、紫菜、虾皮，还可以选择富含硒的食物，因为硒对于胰胰岛素的分泌有一定好处，包括蘑菇、大蒜等。
总之，在血糖控制比较好的前提下，患者可结合自己喜好，选择喜欢食物进食就可以。
