一般来说，对于胰腺病人的饮食均应当以高蛋白、高维生素的食物为主，避免暴饮暴食，避免饮酒，避免进食油腻、高脂、高糖的食物。日常生活中常见的食物可以包括鱼、肉、豆制品、奶制品等。另外还包括新鲜的水果、蔬菜，如小白菜、菠菜、芹菜、丝瓜、黄瓜、苦瓜以及橙子、香蕉、苹果、猕猴桃、草莓等。对于胰腺的患者，特别是胰腺炎或胰腺术后的患者，早期还应当禁食。根据患者胃肠道恢复的情况，以及腹部体征，来决定恢复饮食的具体时期。逐渐由流质饮食过渡到半流质饮食，再到普通的饮食，同时对于胰腺炎或胰腺术后的患者，早期还可以通过胃、十二指肠管滴入肠内营养剂，对于胃肠道的功能恢复和全身的营养状态均有很好的作用。
