葛根是一味中药材，是豆科植物野葛的干燥根，葛根性味寒凉，可以生津止渴，用于表证发热和項背疼痛以及阴虚消渴效果很好，是临床上常用的一味中药，一般使用剂量为10-15g左右。由于葛根性味比较寒凉，而且效果主要是用于治疗发热以及阴虚消渴，所以脾胃虚寒的患者不要使用，有可能会引起虚寒症状的加重。脾胃虚寒的患者一般会有腹痛拉肚子或者呕吐，如果使用葛根可能会导致症状进一步加重。葛根一般很少拿来单独使用，一般是放在中药里面和其它中药联合使用，用于治疗中医疾病。
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