胆囊摘除手术后当天是禁食，不吃任何东西。术后第一天如果恢复顺利，可以适当进食流质或者半流质，此时主要以清淡的饮食为主，可以吃新鲜的蔬菜、水果。术后第二天根据具体的消化功能恢复情况来添加辅食，包含鱼肉、瘦肉等等。如果患者消化功能良好，可以继续逐步恢复成正常的饮食。若消化功能不良，出现腹胀、腹泻等等不适症状，可以考虑继续予以清淡饮食，并根据后续的消化功能恢复情况来决定辅食的添加，主要是要减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。
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