吃洋葱胃疼是由于洋葱所含的物质对胃黏膜造成刺激引起，与胃部有炎症、溃疡有直接关系。洋葱中不仅含有丰富的维生素，并且矿物质含量也很高，在摄入体内后还可以帮助消炎、杀菌、降血糖。但是由于洋葱属于辛辣、刺激性的食物，有胃部疾病的人在平时的时候应当尽量的少吃。胃部有炎症和溃疡现象的人胃黏膜会相对比较敏感，在吃洋葱时会直接对胃黏膜造成刺激，会引起胃壁出现痉挛、收缩而出现胃部疼痛。有胃部疾病的人在吃洋葱时可以将洋葱做熟了再吃，这样洋葱中的辛辣、刺激性成分就会减少，同时营养也不会消失。洋葱在吃了后也不会对胃黏膜造成刺激，也不会出现胃部疼痛的症状。
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