食用过量会导致甲状腺肥大，但多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾,排毒养颜，海带营养价值很高，它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能，但不宜吃得过多。
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