宝鸡蜂蜜
宝鸡蜂蜜为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
宝鸡蜂蜜生产区域属暖温带半湿润气候区，年平均气温12℃左右，无霜期214天，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，适宜蜜蜂繁殖与生存。宝鸡蜂蜜呈金黄色或琥珀色，春夏温润，散似甘露，挑有回珠，秋冬结晶，凝如割脂，芳香浓郁。
二.自然生态环境和人文历史因素
1）气候适宜。宝鸡蜂蜜生产区域属暖温带半湿润气候区，年平均气温12℃左右，无霜期214天，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，适宜蜜蜂繁殖与生存。（2）蜜源丰富。宝鸡蜂蜜生产区域地处秦岭、关山、千山山系，森林覆盖率60%以上，植被丰茂，有丰富的山花、果树、油菜等蜜粉源植物和中草药资源。（3）三季有花。宝鸡蜂蜜生产区域地貌复杂，山大沟深，最高海拔3767米,最低海拔800米,垂直落差大，形成不同的气候带，蜜粉源植物渐次开花，花期长达7-8个月。
三.地域范围
宝鸡蜂蜜生产区域位于陕西省宝鸡市所辖太白县、凤县、千阳县、陇县、麟游县、渭滨区、金台区、陈仓区西山地区等8个县区43个乡镇。东到麟游县常丰镇庙湾村，南到凤县留凤关镇长坪村，西到陈仓区凤阁岭镇页岭山村，北到陇县新集川镇李家庄村，地理坐标为东经106°18′-108°03′，北纬33°35′-35°06′。区域内保护中蜂15.3万群，年生产蜂蜜2100吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感官特征：宝鸡蜂蜜呈金黄色或琥珀色，春夏温润，散似甘露，挑有回珠，秋冬结晶，凝如割脂，芳香浓郁。（2）独特内在品质：宝鸡蜂蜜果糖和葡萄糖含量不低于64%，淀粉酶值不低于18。（3）安全要求：宝鸡蜂蜜严格按照GB14963《食品安全国家标准蜂蜜》执行。
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