刚倒的铝锅处理时拿块砖头在铝锅内壁反复擦蹭，把锅内壁全部擦到而且要多擦蹭两遍，然后用清水刷洗干净，再把锅装上水开火，水开后把事先加水调成糊状的玉米面慢慢倒入锅中，边倒边用勺搅动至熟，这第一锅玉米面糊糊人不可吃。
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