大葱生吃对身体有好处，生葱含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。
大葱，学名:AlliumfistulosumL.var.giganteumMakion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。
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