袋装的笋直接炒可以，同时笋有很高的营养价值，含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等物质。能够很好的补充人体的营养，提高人体的免疫力，改善人体需求。
笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
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