1、猪肝切成小片,用盐和生粉腌15分钟。
2、土豆去皮洗净,切成丝。
3、青椒切成圈圈热油锅,滑炒一下猪肝,变色后马上装起待用。
4、锅里再放油,烛炒土豆。
5、放青椒同炒，放猪肝。
6、放盐和鸡精调味后即可起锅。
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