以色列犹太人是不吃猪肉的。因为犹太人对“猪”这个词都不愿提及，并且将猪这词用其它字眼代替，甚至称猪是“行走的厕所”，猪在犹太教里是伪善的象征。犹太人(希伯来语:יְהוּדִים,Jews,Yhudim)，又称犹太民族，属闪米特人，人种为欧罗巴人种闪米特-含米特亚种，是广泛分布于世界各国的一个民族。犹太人通常有两种情况，广义上来讲，根据犹太教(Judaism)律法《哈拉卡》的定义，一切皈依犹太教的人(宗教意义)以及由犹太母亲所生的人(民族意义)都属于犹太人。犹太人发源于西亚的以色列地或希伯来地。狭义上来讲则要追溯到在"种族"范畴上的历史。
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