1、生吃核桃：核桃本身的营养价值就高，每天吃5-6个核桃，或者大约20克-30克核桃仁，具有补脑、补气血、预防癌症的功效。
2、核桃浆汁：新鲜核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收，榨汁同时还可以加入红枣、芝麻、花生、黄豆等食物，能让核桃汁的口感和味道更佳。
3、核桃熬粥：核桃仁中含有大量的油脂，粥熬好之后会很粘稠，核桃粥不仅营养丰富，常吃还有养胃的效果。
4、核桃里面含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。
1、可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的,稍微风干,分成小份放到保鲜袋中,密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用；
2、如果没有冰箱，那么就核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了，放冰箱内保存，差不多可以放一个月；
3、或者也可以晾开放在通风干燥的地方，自然风干，时间长最多变成干核桃。
4、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可短少的微量元素。人体在变老过程中锌、锰含量日渐下降，铬有促进葡萄糖使用、胆固醇代谢和维护心血管的功用。
1、敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开，温度180，考5分钟。取出凉着备用。
2、锅里放油，不用太多，放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。
3、放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。
4、糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。
5、如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可。
1、准备好磨刀石，锉刀工具，小刀，砂纸，弹力绳，牙刷等基础工具。
2、选取大小均匀，美观的老核桃备用，越老越好。
3、用磨刀石将核桃磨成圆滑的形状。
4、用锉刀进行修正细节部分。
5、再用砂纸将核桃磨光滑，然后用小刀给核桃开孔。
6、最后用牙刷将核桃缝隙里面的污垢清理干净。
7、核桃处理之后，用剪刀剪一段弹力绳。
8、然后用弹力绳把核桃和配珠一起串起来就制作完成了。
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