干胡椒粒如果保存得当，可存放几十年！但一般来说，干胡椒粒如果不是暴露与空气中的话，5年是没问题的。如果长时间的与空气接触，香料中的挥发油就会被氧化消耗！慢慢地味道减淡了！无论什么食品，都建议在最短时间内用完。
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