桑葚一般成熟于春季，南方的桑葚在4月至6月成熟，北方的桑葚在5月底成熟。桑葚果实主要颜色是黑紫色，由许多个小核果组成的，长度通常在2.5厘米左右。桑葚的口感甘甜软绵，吃完后有股清凉的感觉。
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
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