0z是盎司，既是重量单位又是容量单位。最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，但在英制和美制度量标准中也是不同的，如英制1盎司为28.41ml，美制1盎司为29.57ml。国际单位制用毫升数表示酒具的容量，30ml代替原先为1盎司的容量。
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