米洗干净入电饭锅，加入少许油、盐和黑胡椒，西红柿洗干净放米上面，水比平时烧饭时的水量少一点，因为西红柿里也有水分。开始煮饭，正常煮饭时间后（与平时煮饭一样闷一会），打开锅盖，选择去西红柿皮或者不去都可以，搅拌，让其均匀。做好装盘，整个番茄饭就完成。
注意：胡萝卜洗净后去皮切丁，香肠切丁，香菇提前一晚泡好，剪去香菇蒂，蕃茄洗净后用刀划十字口，去掉蕃茄蒂。米淘好，比平时煮饭的水少点，因为蕃茄会出汁。
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