1、芹菜整个生长期需追施大量的氮素肥料，但不可施用尿素。
2、因为追施尿素后，会使芹菜纤维增多变粗，植株老化，生长缓慢，且食用带苦味，品质低劣。给芹菜施肥宜用碳铵、氨水和有机肥料，这样有利于提高品质。
3、芹菜是餐桌上的常见菜，种植也十分广泛。实践表明，有一些公认的好方法并不适合芹菜的种植，比如说，芹菜施肥时追施尿素。芹菜属于叶菜类，氮肥在芹菜生长中的作用非常突出，生产1000kg芹菜需要纯氮2kg，每亩产芹菜1000kg需要810kg。
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