没泡过的薏米要煮2-3个小时左右，薏米的质地较坚硬，一般需要先浸泡1-2个小时，等薏米吸水变软后再煮，如果没有提前浸泡需要煮较长时间，一般煮到薏米开花就表示煮熟了。
薏米的浸泡时间不宜过长，一般1-2小时即可，长时间浸泡可能会使薏米的营养成分流失，如果气温过高，长时间浸泡薏米还可能会变质、变味。
因为薏米比普通的大米更难煮熟，所以可以考虑用高压锅去煮，会更容易煮熟煮烂。
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