常温酸奶是有一定营养的。常温的酸奶保留了低温酸奶中的维生素、蛋白质及一些矿物质元素。不过，由于常温酸奶是乳酸菌发酵后，再次进行了高温灭菌，所以常温酸奶中不含活性益生菌。
常温酸奶又叫做灭菌型酸奶，因为不含有活性益生菌，所以便于存放及售卖，在温度比较低的天气也可以饮用。
如果喝酸奶是想利用乳酸菌的益处，那么建议选择冷藏保存含有活菌的低温酸奶，如果是出游，不具备冷藏的条件下，建议选择常温酸奶。
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