不建议吃。在市面上买的芝麻酱的保质期一般在12-18个月，保质期过后会容易滋长细菌，霉菌，放了三年的芝麻酱已超出保质期很长时间，吃了对人体有害，而且口感比较差。
芝麻酱打开后建议在3个月内食用完，开封后不能马上吃完，接触空气后的芝麻酱，容易氧化变硬，口感变差。
100%的纯芝麻酱味道其实是有些偏苦的，通常市售的混合型芝麻酱中花生的比例占到70%左右。
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