用生玉米或熟玉米都可以。把玉米粒掰下来后，可以先榨汁，后倒入锅中煮熟，或是先煮熟玉米粒，后将熟玉米榨汁，其实两种方式做出来的玉米汁口味上区别不大。
榨好的玉米汁可以用过滤的筛子再过滤一遍，这样做出来的玉米汁更顺滑可口。
另外，玉米汁可以适量加入一些淡奶或纯牛奶，以增加风味。
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