材料：粘米粉150g、生粉15g、水300g、油5g、盐3g。
步骤1
所有的材料混合均匀，过筛，放置半小时左右，或者隔夜放冰箱冷藏。
步骤2
地盘涂上一层油，倒适量的粘米水，放锅里大火蒸3分钟左右（根据厚度来决定，起大泡即可）。
步骤3
出锅后用水冲边缘。
步骤4
很容易脱模。
步骤5
不需要太厚，涂一层油后再切条。
步骤6
做好的河粉，不需要切太宽。
步骤7
尽量早点吃完，最多不要超过两天。
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