淡菜干煮制半个小时即可熟，淡菜干的具体做法如下：
材料：淡菜干、板栗、五花肉、葱、姜、黄酒。
做法：
1、淡菜干泡水60分钟，板栗去皮，五花肉切块焯水备用。
2、将淡菜、五花肉、板栗放入砂锅内，加入适量的黄酒、水、姜开中火焖煮。
3、水开后转入慢火炖约30分钟。
4、菜熟透嫩烂，加入盐、葱，即可关火食用。
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