大青辣椒和鸡蛋一起炒比较好吃。
青椒炒鸡蛋做法如下：
原料：鸡蛋适量、青椒适量、蒜适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、辣椒切丝，蒜切片；
2、鸡蛋打入碗中搅匀；
3、将辣椒放入锅中炒干水份；
4、辣椒变软后盛在盘中待用；
5、热锅放油，放入蛋液；
6、蛋两面煎好用锅铲切成块，盛入碗中备用；
7、热锅放油，放入蒜头爆香，放入辣椒丝炒匀；
8、放入煎好的蛋块，拌匀出锅即可。
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