1、酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，能补充身体中的营养。
2、酸萝卜有开胃的作用，食欲不好的在饭前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口。
3、帮助消化的作用。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助消化，还有助于体内废物的排出。
4、能诱导人体自身产生多种微量元素，可增强机体免疫力。
白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
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