儿童每天需要蛋白质25到30克左右，需要增长发育的需要量至少每天50到60克。
30克蛋白质食物大约提供7克蛋白质。儿童可以多吃黄豆，黄豆富含蛋白质，黄豆富含人体必需的8种氨基酸，素有植物蛋白之王的美称。据测定每100克黄豆中合蛋白质36.3克，每500克黄豆中蛋白质的含量相当于1000克瘦肉中的蛋白质含量。它还富含脂肪、糖、胡萝卜素、钙、磷、铁及亚油酸。
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