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红烧梅花肉怎么做

其他更新时间:2023-03-20 03:06:23

红烧梅花肉的做法如下:

1、 梅花肉洗干净切大块。

2、 焯水,冷水下锅,加入料酒水,水开后去白沫煮两分钟后盛出待用。

3、 热锅下油将梅花肉炒至微黄后盛出待用。

4、 炒糖色。利用炒肉的余油烧热,加入冰糖炒至糖色。

5、 上糖色。将梅花肉倒入炒好的糖色快速翻炒。

6、 加入老抽,少量盐,生抽,耗油快速翻炒片刻,加水煮开。

7、 水开后加入党参和蒜米转至炖锅中火炖煮30分钟。

8、 30分钟后加入枸杞大火收汁后盛出即可。

标签: 红烧 梅花 怎么
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