花生八大功效：
含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含赖氨酸可使儿童提高智力。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质。花生油中含大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，有滋补气血，养血通乳作用。花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，可以防止肠胃癌症发生。有以下症状的人慎用：
慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎： 糖尿病：糖尿病人需控制每日摄入总能量。高脂蛋白血症：花生是高脂肪、高热量食物，多吃只能加重病情。痛风：高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情。胆囊切除：高蛋白和高脂肪食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。
