南昌拌粉的配料有香菜、老坛酸菜、油炸花生、豆干、剁椒、酱油、盐、鸡精等。南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入佐料调拌而成的一种美食。
南昌，简称“洪”或“昌”，古称豫章、洪都，江西省省会，是新中国航空工业的发源地、中国重要的综合交通枢纽和光电产业基地，世界级的光伏产业基地。
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