沙子空心李，贵州省沿河土家族自治县特产，中国国家地理标志产品。
沙子空心李从1858年起就在沿河自治县沙子街道沙坝村一带开始栽种，因李子成熟后果核与果肉分离，又因李子主产于沿河沙子街道而得名。
先后被认定为国家地理标志保护产品、无公害农产品、全国果菜百强地标品牌、中国优质李等。
沙子空心李果实呈扁圆形，一般在7月下旬成熟，成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层，平均果重约35克，单果最大重量约50克。果肉脆嫩，清香浓甜，具有“清热解毒，健脾开胃，养颜益寿”之功效。
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