长白参是吉林特产，吉林长白山人参是吉林省特产，是中国国家地理标志产品。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。人参为伞形目五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片就会灼伤，郁闭度0.7到0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
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