熬梨水需要将干银耳提前用水泡发，去蒂后撕成小块儿待用，雪花梨洗净，去核切成大块儿不去皮，然后将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内，加两升左右的水，烧开之后转小火炖40分钟左右即可。
冰糖梨水是一种饮品，由雪花梨块、冰糖等煮制而成的汤水，其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、润肺止咳的功效，对身体的器官和肺部有益。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或称为全科医生，空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
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