维生素不是食物，但空腹吃的话，人体无法吸收利用之前会从粪便中排出。 维生素a等脂溶性维生素会溶解在脂肪中被胃肠粘膜吸收，所以应该饭后吃，更完全被人体吸收。

柿子、西红柿等八种食物不要饿着吃

1、柿子、西红柿

含有很多果胶、单宁酸，与胃酸化学反应生成难以溶解的凝胶块，容易形成胃结石。 空腹吃柿子，大量柿子橡胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿子石”。 容易引起恶心、呕吐、胃溃疡、胃穿孔等。 柿子饭后吃很难变成“柿子石”。

2、冷饮

饥饿状态下暴饮各种冷冻食品会引起胃肠挛缩，长期以来各种酶会促进化学反应失调，诱发胃肠疾病的玻璃会在女性月经中扰乱月经。

3、香蕉

香蕉含有很多镁元素，空腹吃香蕉会使人体镁急剧上升，破坏人体血液中镁钙的平衡，对心血管有抑制作用，不利于健康。

4、山楂、橘子

含有很多有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等，空腹吃的话胃酸急剧增加，对胃粘膜有不好的刺激，使胃膨胀，给予泛酸，空腹吃的话增强空腹感，使本来的胃痛恶化。

5、牛奶

牛奶中含有很多蛋白质，如果空腹饮用，蛋白质就会被“强制”转换成热能消耗掉，无法起到补充营养的作用。 正确的喝法可以和点心、面饼等含有面粉的食品一起吃，或者饭后2小时后喝，或者睡前喝。

小提示：酸奶可以空腹喝

中国农业大学食品学院的范志红副教授认为，如果酸奶不酸，早上空腹喝是完全的，如果不是胃溃疡和胃酸过多的人，就必须避免空腹吃有酸味的食品。 如果是消化不良和胃酸过低的人，吃饭时喝酸奶反而有促进消化的作用。

关于乳酸菌死亡的问题，确实空腹时胃酸浓度高，乳酸菌在强酸环境中容易死亡，影响保健价值。 但是即使没有乳酸菌酸奶的整体营养也比牛奶好。

酸奶的营养成分非常适合代餐。 什么样的蛋白质会浪费，这是在不知道酸奶的成分的情况下进行的推测，科学上是无法停止的。 工作忙不能吃饭的情况下，买酸奶准备好，一边工作一边喝比用饼干和巧克力吃饭更合理。

6、糖

糖是容易消化吸收的食品，空腹时糖吃多了血液中的血糖会急剧上升，人体在短时间内分泌足够的胰岛素不能维持血糖的正常值，血液中的血糖急剧上升容易得眼病。 另外糖是酸性食品，空腹吃糖会破坏体内酸碱平衡和各种微生物的平衡，不利于健康。 你不应该饿的时候吃糖。

7、酒

空腹饮酒容易刺激胃粘膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。 人体容易得低血糖，头晕、冷汗、心悸，重症者会得低血糖、昏睡甚至死亡。

8、维生素

维生素不是食物，但空腹吃的话，人体无法吸收利用之前会从粪便中排出。 维生素a等脂溶性维生素会溶解在脂肪中被胃肠粘膜吸收，所以应该饭后吃，更完全被人体吸收。