泉州七夕风俗糖粿有什么作用

泉谚有云：七月初七七娘生。泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成七位娘妈；

而在中国民间七夕节流传着牛郎织女，鹊桥相会的传说。闽南人将两个传说合二为一，共同构成独具特色的七夕风俗，应令祭品糖粿除了用于拜祭七娘妈之外，还有一个美丽的说法用来盛放织女的眼泪。

糖粿的做法其实很简单，用糯米粉加凉水调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；然后，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆；

最后用拇指往中间一押，使其中间下凹即可。糖粿做好后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。

全国各地的七夕美食

云面

在山东临沂地区，七夕节有吃云面的习俗。最早的云面据说都是用露水做成的，这样才能体现乞巧。不过现在这个做面的方式应该都改了，毕竟露水不多而且也不干净。

七夕的时候，大家做一碗面条，可以是汤面也可以是凉面或者拌面，吃上一碗也有长长久久寓意。

巧酥

巧酥是南方的一种糕点，用猪油，面粉和糖做成的一种糕点。当然也有很多糕点铺也会卖巧酥，人们会在这一天做一些或者买一些用来互赠朋友，称为送巧人。做巧酥很考验人的手艺，所以七夕竞巧肯定少不了做巧酥。

巧芽面

在广州一些地方，在七月七都要吃豆芽面。这个豆芽面也就是豆芽汤面，豆芽是绿豆做的，七夕这一天用绿豆芽做成豆芽汤，再做上一碗手擀面，把豆芽汤浇在手擀面上即可。

五子

这里说的五子是指五种干果，桂圆，榛子，花生，红枣和瓜子。在福建一带，有的地方在七夕都有拜七姐的习俗。大家都会用这些干果拜祭，拜祭活动会持续到深夜，结束之后，这些干果也就成了人们的点心。