佛手瓜可以和木耳炒一起吃，这是一道民间家常菜。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
黑木耳五花肉炒佛手做法：
食材：佛手瓜、五花肉、黑木耳。
将佛手瓜清洗干净、去皮；放在案板上切开去核；切成丝，待用；将黑木耳放在案板上切成丝，待用；烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒；加适量的生抽，翻炒；合入切好的佛手瓜和黑木耳翻炒；加适量的盐和鸡精；调味炒匀，即可。
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