芦笋炒虾仁
材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末。
做法：
1、将芦笋洗净，斜刀切段。
2、在沸水里放油和盐，将芦笋放入水中，约1分钟后盛出。
3、青虾去头去皮，开背取虾线，放入淀粉，加少许水、适量盐和白胡椒粉，抓匀腌制一段时间。
4、将油锅烧热，先放入蒜末，然后放芦笋，翻炒一段时间后，放入虾仁，淋少许水，大火快炒，至虾仁卷曲变色，放适量盐调味。
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