三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜；
食材：鸡蛋2个、三七粉6克、冰糖碎适量；
方法：
将鸡蛋打入碗中，打匀；加入三七粉、冰糖碎和适量食用盐，加入少许水继续打匀；大火蒸十分钟。
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