土豆在16世纪时传入中国。
土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物， 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，在16世纪时传入中国。
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