1、粉条洗净，温水泡软。
2、牛肉剁碎，加入酱油搅拌均匀。
3、锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。
4、将调好肉倒入。炒至肉变色。
5、倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小。
6、加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅。
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