原料：芋头500克、猪大排250克、红萝卜、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒。
制作方法如下：
1、芋头、红萝卜去皮，洗净切块备用；
2、芋头去皮，洗净切块备用；
3、锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒；
4、炒三分钟后，倒入芋头、红萝卜一起炒；
5、至芋头、红萝卜稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟；
6、加入葱花，味精，即可出锅。
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