因为微波炉工作是靠发出的微波在穿透含水分子的物品时，使水分子产生“共振”现象，水分子之间发生激烈的摩擦和碰撞来产生热量，而无含水食物像干面粉、食品级无水氯化钙、无水柠檬酸等放置微波炉内而使微波炉无法工作，这样会导致微波炉损坏，薏仁属于不含水分或含水极少的食物，放入微波炉加热可能会引起爆炸。
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