喝红酒前轻摇杯子称为醒酒，目的是为了让红酒接触空气，会让红酒喝起来更加香醇，记得要用红酒用平宽口高脚杯，并且要有一定高度倒红酒的时候。不宜斟满三分之一，是最适宜高度不过红酒不宜过度接触空气，所以一瓶酒打开最好是一次一天内喝完。葡萄酒给人带来的享受大多来自香气，通过摇杯让酒液与空气获得更多接触，释放出更多香气。当你举杯闻味儿时，香气会沉聚在杯底，因此，你无需一直不停的晃杯，在喝第一口之前晃晃杯子，让香气释放出来就足矣
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