材料：鸡蛋4个，面粉80克，小葱3棵，盐5克，白糖10克，胡椒粉2克。
方法步骤：
1、鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
2、把小葱摘洗净，切成碎末，放入鸡蛋液里，放入面粉、白糖、盐、胡椒粉拌匀。
3、饧10分钟。
4、锅里放少量油，倒入鸡蛋糊，一面上色翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可，出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
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