1、首先将西红柿、葱、青椒用水清洗干净。
2、然后切成小丁儿。
3、取一块牛肉，用水清洗干净后，放在碗中。
4、取一个炒锅。
5、放入适量的油，油热后，放入切好的葱、青椒、西红柿，翻炒均匀。
6、然后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
7、然后加入适量的水，当西红柿的汁煮出来后，在加入适量的水，开始煮。
8、将牛肉切片，放入锅中煮。
9、煮一会儿，将挂面放入锅中煮，煮上10分钟左右。
10、这样美味的牛肉茄汁面就做好了，盛入碗中即可！
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